喜欢吃牛肉的民众有福囉！饭店业者推出干式熟成肋眼牛排，而且还是Buffet吃到饱形式，以位上主餐的方式来服务，让消费者可以尽情享受。

台北威斯汀六福皇宫庆祝15周年，以各种优惠及美食飨宴来满足饕客们的味蕾，丝路宴首创破表规格，不但不喊涨，同时还献上「干式熟成Dry Aging」CHOICE级肋眼牛排来回馈广大消费者，以位上主餐的方式，一人都有一份7盎司的牛排，由厨师们现场亲自煎，搭配夏威夷火山黑盐，Q弹的肉质口感，值得一尝。

餐厅副主厨林光辉指出，他们精选一整条牛勒眼在-2度到2度之间的冰箱里面，以21天干式熟成的方式，水分吹干后，肉的含水量比较少，纤维质也被分解掉，肉质就相对Q弹，建议吃5分熟，搭配夏威夷黑盐，不需要酱料，就可以回甘。

业者表示，丝路宴干式熟成肋眼牛排让天然酵素与微生物持续作用21天，将牛肉菁华风味释出集中，经过检验合格后，每块CHOICE级肋眼风干之外层约35%重量全数舍弃，仅取软嫩多汁、风味绝顶的中心菁华7盎司呈献，风味一绝。林光辉说，平日一餐就可以有7-80客，假日一餐可以达到200客，消费者反应非常好。

此外，丝路宴也精选丝路行上的各国香料与新鲜食材，打造充满异国风情的自助餐厅，同时结合店中店的概念，演绎出自助美馔的新飨食体验，象是广受好评的印度料理区引进北印度正宗坦都里烧烤窑，还有海鲜区正逢盛夏海鲜季，提供鲜蚵、扇贝、白虾、旭蟹等多款现流渔获，目前正推出符合时令的酥炸香鱼，严选来自乌来山泉水养殖的香鱼，值得一家大小一起来品尝。